とりもも サンラータン

とりもも　角切り

酒　塩コショウ

しょうゆ　カタクリ

にんにく　しょう（？）

ねぎ

赤ピーマン・青ピーマン　角（切り？）

ポンズ　大３　こしょう

サトウ　大１ 　トウバン（ジャン？）

水　大２

カタクリ　小１

ゴマ油　小１

明星 中華三昧 赤坂榮林 酸辣湯春雨 30g×6個

豚 ウスターソース

ウスターソース　大２

サトウ　小1/3

す　小1/3

油　大２

キノコ

トマト

おいしい手づくり調味料―トマトケチャップからラー油、ウスターソースまで

豚ヒレ格子焼き

豚ヒレ格子焼き

パン粉　マスタード
パセリ
オリーブ
シオ
コショウ
にんにく

「格子」というのはカラシのことなんだろうか。

ドクター格子の食べてもやせる魔法の10秒エクササイズ

キノコつけそば

キノコつけそば

干ししいたけ　汁250ml
しめじ　豚バラ50g
エリンギ
ナメコ
みりん　100ml
だし　200ml
しょうゆ　4 1/2
しいたけ　200ml

「しいたけ　200ml」というのは戻し汁が200mlかと。

（追記）作ってみた。

指定のきのこ全てを用意することはできなかったものの、出汁＋醤油＋みりんを煮立てて、豚バラときのこを少しの間煮てできあがり。

大晦日の年越しそばにした。豚バラ入りなのでコクがあり、お酒のつまみにもなる。

キノコの世界 (科学のアルバム)

タンドリーチキン

タンドリーチキン

ヨーグルト　C1/2
カレー粉　大１
オリーブ　大１
シオ　小

「オリーブ」とはオリーブオイルだと解釈している。

（追記）作ってみた

我が家では鶏むね肉の登板数は多い方だと思う。何と言ってもお値段お手頃だし。
ただ、むね肉はもも肉に比べてパサつきやすい。鶏はむをはじめとするしっとり系レシピを色々と試している。
そんな中でこのレシピに出会った。ヨーグルトに加えてオリーブオイルが入っているのが良さそう。お弁当にもいいと思う。

インドでわしも考えた (集英社文庫)

きのこ

きのこ

しいたけ
しめじ
えのき
しょうゆ　みりん　大さじ１

 （追記）作ってみた

しいたけとえのきがなかったので、しめじとまいたけで作った。
しょうゆとみりんで煮ればいいので、冷蔵庫にあるきのこで作れば良さそう。
作り置きレシピ殿堂入り。

つくおき?週末まとめて作り置きレシピ? (美人時間ブック)

カレイ煮付

カレイ煮付

水　250
酒　150ml
さとう　大1 1/2
みりん　60ml
しょうゆ　50

（追記） 作ってみた

カレイがなかったのでヒラメで作った。私には違いがよくわからないので。
２切れだと記載の分量は少し多いかも？2割減らして作ってみた。
テフロン加工のフライパンに魚以外の調味料を入れて、煮立ったら魚を入れ、落し蓋をして10分ほど煮る。
8分くらいで落し蓋を外して、煮汁を煮詰める。
甘めの煮汁がご飯に合いそう。

華麗なる一族〈上〉 (新潮文庫)