レシピ解読

司厨手だった義父が遺したレシピメモを解読していくブログ

きのこ

キノコつけそば

キノコつけそば 干ししいたけ 汁250mlしめじ 豚バラ50gエリンギナメコみりん 100mlだし 200mlしょうゆ 4 1/2しいたけ 200ml 「しいたけ 200ml」というのは戻し汁が200mlかと。 (追記)作ってみた。 指定のきのこ全てを用意することはできなかったものの、出…

きのこ

きのこ しいたけしめじえのきしょうゆ みりん 大さじ1 (追記)作ってみた しいたけとえのきがなかったので、しめじとまいたけで作った。しょうゆとみりんで煮ればいいので、冷蔵庫にあるきのこで作れば良さそう。作り置きレシピ殿堂入り。 つくおき?週末ま…