キノコつけそば 干ししいたけ 汁250mlしめじ 豚バラ50gエリンギナメコみりん 100mlだし 200mlしょうゆ 4 1/2しいたけ 200ml 「しいたけ 200ml」というのは戻し汁が200mlかと。 （追記）作ってみた。 指定のきのこ全てを用意することはできなかったものの、出…

タンドリーチキン ヨーグルト C1/2カレー粉 大１オリーブ 大１シオ 小 「オリーブ」とはオリーブオイルだと解釈している。 （追記）作ってみた 我が家では鶏むね肉の登板数は多い方だと思う。何と言ってもお値段お手頃だし。ただ、むね肉はもも肉に比べてパ…

きのこ しいたけしめじえのきしょうゆ みりん 大さじ１ （追記）作ってみた しいたけとえのきがなかったので、しめじとまいたけで作った。しょうゆとみりんで煮ればいいので、冷蔵庫にあるきのこで作れば良さそう。作り置きレシピ殿堂入り。 つくおき?週末ま…

カレイ煮付 水 250酒 150mlさとう 大1 1/2みりん 60mlしょうゆ 50 （追記） 作ってみた カレイがなかったのでヒラメで作った。私には違いがよくわからないので。２切れだと記載の分量は少し多いかも？2割減らして作ってみた。テフロン加工のフライパンに魚以…

とり、コンニャク みそ煮 とりもも とうがらし（わ）だし ニンジンみそ コンニャクさとう 大２みりん 大１ （追記）作ってみた 鶏肉は一口大に切って、蒟蒻は手でちぎる。手順としては、最初に材料を炒めて、その後出汁などの調味料を加えて水気を飛ばす、と…

肉じゃが風キンピラ 牛肉イモにんじんインゲンコンニャクサケ 1 1/2サトウ 大２みりん 2 2/3しょうゆ 2 2/3カレーコ （追記）作ってみた カレー粉の要素がよくわからないので、最初は少量（茶さじ半分）入れてみた。後から味見したら味がぼやけているように…

牛うす切り みそ炒め カボチャしょうがテンメンジャン 大２サケ 小１しょうゆ 小２さとう （追記）作ってみた 牛薄切り肉がなかったので、焼肉用カルビで代用した。肉を炒めてからかぼちゃを入れて蒸し焼きにして、調味料を合わせて入れる。テンメンジャンは…

ミートボールのトマト煮 ブロコミンチ玉ねぎニンニクオレガノ5分パルメザン ミートボールは冷凍していたミニハンバーグを使う予定。 義父はブロッコリーのことを「ブロコ」と書くようだ。 （追記）作ってみた トマトソースはいつも「理想のトマト」というト…

牛肉しぐれ煮 ごぼう玉ネギしょうがねぎ水200酒さとう 大３みりん 大３しょうゆ 大３ 我が家では生姜はみじん切りや千切りにしたものを冷凍しているので、今回はそれを使った。ごぼうが無かったので、舞茸で代用。しっかりした味付けだからお弁当にもいいと…

とり ゴボウ みそ ピーマン みそ しょうがさとう酒みりんしょうゆ 鶏肉とごぼうは合う。私の実家では、ごぼうには豚肉とピーマンをあわせて醤油と砂糖で炒める。でも鶏ごぼうって結構メジャーだよね。 （追記）作ってみた 鶏肉はたまたま家にあった胸肉を使…

イワシパン粉焼き 粉チーズニンニクレモンオリーブレーズンシオコショウ大バ パンコ 炒める200 14分190 10分 イワシのパン粉焼きかな？パン粉はあらかじめ炒めておくのかしら。イワシの味付けは塩胡椒で、にんにくはみじん切りかすりおろし、大葉は細かく切…

きゅうりすりながし きゅうり 1.5本 1/2アラみじんしょうがすりだし汁（カツオ） 2カップ →１本すりおろすシオしょうゆ きゅうりのすり流し汁のことか？きゅうりは半量をおろし金ですって、残りは粗めのみじん切りにする。カツオ出汁は冷ました方がいいのか…