レシピ解読

司厨手だった義父が遺したレシピメモを解読していくブログ

きゅうり

きゅうりすりながし

きゅうりすりながし きゅうり 1.5本 1/2アラみじんしょうがすりだし汁(カツオ) 2カップ →1本すりおろすシオしょうゆ きゅうりのすり流し汁のことか?きゅうりは半量をおろし金ですって、残りは粗めのみじん切りにする。カツオ出汁は冷ました方がいいのか…