レシピ解読

司厨手だった義父が遺したレシピメモを解読していくブログ

副菜

クレソンを使ったレシピ4連発

豚シャブ ...(1) クレソンゴマダレポンズ クレソン アゲ煮 ...(2) クレソンジュース ...(3) パイナップルJ クレソンチャーハン ...(4) 牛肉 にんにく 玉ネギ クレソンが余ったのか、クレソンの入ったレシピのメモだった。クレソンというと、個人的にはセリに…

きゅうりすりながし

きゅうりすりながし きゅうり 1.5本 1/2アラみじんしょうがすりだし汁(カツオ) 2カップ →1本すりおろすシオしょうゆ きゅうりのすり流し汁のことか?きゅうりは半量をおろし金ですって、残りは粗めのみじん切りにする。カツオ出汁は冷ました方がいいのか…