レシピ解読

司厨手だった義父が遺したレシピメモを解読していくブログ

ミートボールのトマト煮

ミートボールのトマト煮

ブロコ
ミンチ
玉ねぎ
ニンニク
オレガノ
5分
パルメザン

ミートボールは冷凍していたミニハンバーグを使う予定。 
義父はブロッコリーのことを「ブロコ」と書くようだ。

(追記)作ってみた

トマトソースはいつも「理想のトマト」というトマトジュースを使っているので、今回もそれを使う。

伊藤園 理想のトマト900g×12本

伊藤園 理想のトマト900g×12本

 

ブロッコリーは茹でた芯の部分を細かく切った。
ちょっとだけ赤ワインを追加(大さじ1)。
10分ほど似て、最後の1分でチーズを投入。
トマトソースにチーズを絡めるのはおいしい。

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