レシピ解読

司厨手だった義父が遺したレシピメモを解読していくブログ

アジ 厚揚げ みぞれ

アジ 厚揚げ みぞれ

シイタケ ネギ 大根
だし 300 みりん しょうゆ

これは、アジと厚揚げと椎茸を煮て、最後に大根おろしを加えればいいのかな。
生椎茸より干し椎茸の方がいいかな。
「みぞれ煮」というと、大根おろしの入った煮物かな。自分では作ったことがないので、予習してから作ろうと思う。