太刀むし - レシピ解読

太刀むし

ネギをしいて太刀のせる
しょうゆ　大1 1/2
酒　小2
とうがらし
オイスター　小1
ごま油　小1　→ねぎにかける
セロリ

太刀魚をネギの上で蒸す、ということかな？
味付けはしょうゆ・酒・とうがらし・オイスターソース。
セロリは付け合わせなのかな。
そういえばうちには蒸し器がないかもしれない。