レシピ解読

司厨手だった義父が遺したレシピメモを解読していくブログ

かぼちゃ

牛うす切り みそ炒め

カボチャ テンメンジャン 大2しょうが サケ 小1しょうゆ 小2さとう かぼちゃと牛肉の味噌炒め。かぼちゃとかいも・豆類って、肉と一緒に料理すると旨味を吸って美味しい。 The かぼちゃワイン DVD-BOX 1 出版社/メーカー: 日本コロムビア 発売日: 2006/09/27…

牛うす切り みそ炒め

牛うす切り みそ炒め カボチャしょうがテンメンジャン 大2サケ 小1しょうゆ 小2さとう (追記)作ってみた 牛薄切り肉がなかったので、焼肉用カルビで代用した。肉を炒めてからかぼちゃを入れて蒸し焼きにして、調味料を合わせて入れる。テンメンジャンは…